inmylivingroom.se

Vilken läxa!

Publicerad 2016-09-26 22:36:00 i Allmänt, B1, Glimtar - mitt i livet, Podcast / Sveriges Kristna Radio, Recept,

Måste erkänna...jag är nästan för trött för att skriva....😲

Jag har full fart i skolan som lärare. Haft matte med sjuor, åttor och nior och kemi med åttor och nior. Så blir det nästan likadant de andra dagarna också.

Rethosta har jag också och är lite hängig - men sjuk - nej det kan inte lärare vara! Nja, så farligt är det väl inte, men sova är bästa medicinen just nu.💤

Efter en underbar lördag med mitt "Ladies Afternoon Tea" laddar jag på nytt inför nästa helg. Att få skratta och gråta tillsammans, medans vi äter gott och sjunger, är en så upplyftande stund. Det är något jag drömmer om att få fortsätta göra, och kanske du också kommer en dag? Jag tar en bit i taget och så får vi se fortsättningen. Det är väl så man får göra när man inte exakt vet hur något ska bli i framtiden? Det handlar någonstans om att våga ta initiativ och inte krångla till det för mycket. Våga gå på vattnet och våga misslyckas, om det skulle bli så.

Vi har små önskningar och drömmar var och en tror jag, och om vi inte vågar pröva dem vet vi ju inte om det var något - eller hur??!

- "Eleonora, HUR har du kunnat få dina drömmar så perfekta, alla ser ju exakt lika dana ut?" Det är min kära vän Ingrid som kommenterade några av mina kakor.

Nu var det så här...

Jag har ett recept jag bakat ifrån i över 30 år, och då några gånger varje år. Det har säkert blivit över 4000 kakor. Varje gång har jag stått där med mina små skedar och tagit upp små klickar ur bunken, för att rulla dem en och en. Och varje gång har jag tyckt det tagit sådan tid.

Så händer det!!!! 💥

Jag inser att jag kan göra drömmar på ett annat sätt - efter 30 år!!!!!

Jag rullar ut degen och skär små lika stora bitar. Det går fort och enkelt, och alla blir lika fina. Jag blir helt matt... Vad har jag hållit på med i alla dessa år??????????

HALLÅ???😳

Tänk om det är så att vi har ett och annat vi bär på, drömmar i livet, som vi krånglar till? Våga tänka i nya banor och inse att det kanske till och med kan bli bättre. Men det är inte alltid nyttigt att bara leva av "drömmar," utan de ska finnas där vid rätt tillfälle.

Kanske bara du vet vilka drömmar du bär på, och du undrar hur det ska gå till. Ingredienserna måste finnas, tiden, receptet, en varm ugn och längtan att få dela dina "drömkakor" med andra. Det tar sin tid alltsammans, men när det är dags, så fick jag just lära mig att inte krångla till det.

Vilken underbar läxa!!

Så dyker det upp något intressant i mitt Facebookflöde. Min käre vän och tidigare arbetskamrat Monica Bokenstrand, har skrivit en bok som hon presenterade på bokmässan i Göteborg. Hon är färgblind och såg att det finns väldigt lite information och böcker i det ämnet. Tänk att få dela med sig av sina erfarenheter kring detta. Jag är säker på att det är till stor hjälp för andra, men också att det ger lite härliga skratt när man förstår hur tokigt det blir emellanåt som färgblind. Passar tröjan till byxorna, eller är frukten mogen..?

Hennes bok går att beställa från: monica.bokenstrand@nbv.se

Heja Monica!!!

Om du vill baka mina Drömmar får du receptet här:

🍪🍪🙏🍪🍪

Drömmar (40 st.)

150g smör

3dl socker

1,5dl rapsolja

2msk vaniljsocker

1tsk hjorthornsalt

5.5-6dl vetemjöl

Rör smör och socker vitt och pösigt och därefter oljan.

Blanda alla torra ingredienser och vispa ihop.

20 minuter i 150 grader

🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

Sov gott och dröm underbara drömmar!💖💤

/Eleonora💞

Du är välkommen att följa mig, Eleonora Lahti, via FB som "följare" eller Bloglovin. Jag har även FB - sida, "In my living room" som du kan gå in och gilla. Dela länken vidare får du gärna göra... 😊

Kommentarer (0)

Glimtar mitt i sommaren där ytterligheter möts - och livet inte är perfekt

Publicerad 2016-07-19 23:01:00 i Allmänt, B1, Glimtar - mitt i livet, Podcast / Sveriges Kristna Radio, Recept,

Bara lite glimtar mitt i livet...

Badholmen med simskola har varit sommaraktivitet under många år när barnen var små. Nu fick jag återuppliva det tillsammans med vår "extrapojke" som tog silverfisken. 💦

Inga problem att bada fast det regnar. 💦

Till Badholmen åker man över med roddare, och väl framme finns simskollärare och lekledare som tar hand om barnen.

I lördags var det så dags för årets första surströmming. Härligt!! Känner mig ganska stolt över att ha tränat upp alla i familjen, att äta denna rätt. Fast, yngsta grabben hittade lite av gårdagens makaroner och korv att fylla ut det hela med. 😆

Sonhustru Sara och farmor Auli

MUMS! 🐟🐟🐟

Men en efterrätt till detta behövs också - och det hade jag nästan glömt bort!

En liten klassiker bland maränger snodde jag snabbt ihop - en verklig favorit värd att göra. Men se till att vispa äggvitorna helst i en rostfri bunke. Absolut ren och torr är ett måste för att få till fluffet. Formen med smeten ska sättas in i het ugn och stängas av på en gång. När ugnen svalnat är marängtårtan klar!

Marängtårta:

6 äggvitor

4 dl socker

1 msk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 krm salt

Garnering:

3 dl vispgrädde

frukt eller bär

50 g vit choklad

Vispa äggvitorna till fast skum och tillsätt sedan resten av de torra ingridienserna under fortsatt vispning. Häll ner i en smord bröad form med löstagbar kant. Sätt in formen i 225 grader och stäng samtidigt av ugnen (!)

Låt stå tills kakan svalnat.

Garnera med vispad grädde som du blandar i hackad vit cholkad och garnera med bär.

🎂🍓🍰🎂🍓🍰

Nu ser jag fram emot flera riktigt soliga dagar, vilket vi nu har blivit lovade. Annars så har det ju verkligen varit vaierande.

Regn, sol, moln och åter regn, sol och moln....☀️☔️☁️⛅️☔️

Ibland har det regnat fast solen lyser. Precis!

Solen lyser, men regnet fortsätter falla................

I alla dessa parallella världar är det mycket som händer. Nu har vi ju även fått en Pockemonvärld att relatera till. 😳😅

Sol eller regn. Vinna eller förlora. Ont eller gott. Frid eller ångest. Något av olika "världars" ytterligheter. Och allt beror på vad man relaterar till för tillfället.

Det märkliga är hur ytterligheterna i världar ibland ger en samstämmig klang.

Mitt i tider av svårigheter kan vi samtidigt se, erfara och även få del av Guds välsignelser. Precis som det där med att solen lyser fast regnet fortsätter att falla...

Så ofta och så gärna söker vi det perfekta, för att bli nöjda och tillfredsställda. Och så missar vi nästan vad som är gott i det hela!

Faktum är ju att vi behöver både solen och regnet. Ska jag dra det lite längre talar vi om fotosyntesen.

😅📕♻️

Sol + vatten + koldioxid -> energi (i druvsocker) + syre

Kanske det inte är så farligt att hamna i livets ytterligheter emellanåt. Vi kan lära oss att dra fördel och nytta av det, för det kan ge så mycket tillbaka. Ny energi som bygger vidare i livet och nytt syre som ger oss livskraft vidare framåt.

Men det handlar om att koldioxiden, det som är våra "restprodukter i livet", får del av sol och regn. Om vi inte ser till att detta också får komma med i processen, blir det ingen ny energi och syre.

I sommar kanske du möts av livets olika ytterligheter. Ta vara på dem på rätt sätt och låt dem komma med i ditt livs fotosyntes.

Livet är inte perfekt - men det kan bli riktigt bra i alla fall!

🌿☀️🌿

Låt oss lära känna Herren,

ja låt oss sträva efter att lära känna honom.

Hans uppgång är viss som morgonrådnadens,

och han skall komma till oss lik ett regn,

lik ett vårregn som vattnar jorden.

Hosea 6:3

🌿

God är Herren,

en tillflykt på nödens dag,

han känner dem som flyr till honom.

Nahum 1:7

🌿

/Eleonora 💞

Kommentarer (0)

Ät för livet - Stig Bengmark

Publicerad 2015-05-21 22:53:52 i Allmänt, Glimtar - mitt i livet, Recept,

För något år sedan tittade jag på flera YouTube-klipp av en äldre man som heter Stig Bengmark. Så intressant och givande! 😊

Han är i 85- årsåldern men är en pigg och vital föreläsare. En läkare och professor, som efter sin pensionering forskat vidare kring matens betydelse för vår hälsa.

🍉🍌🍓🍒🌽🍋🍖🍑🍠🍏🍵

Hans far har haft stor betydelse för hans intresse på detta område, men främst väcktes det till liv när han upptäckte hur läkemedel kan stå i motsatsförhållande till, hur kroppen på ett naturligt sätt har förmåga att läka sig själv - med rätta byggstenar.

Hans fars råd var följande:

Generationer bakåt i tiden har mycket att lära - bara vi lyssnar! 😉

Jag hade glömt Stig Bengmarks namn och kände mig lite frustrerad. Han hade så mycket viktigt säga och ta till sig...😯

Men så kom vi att tala om honom på min arbetsplats - och mitt problem var löst! 😃

Ja, nu är det bara att sätt på IPaden i köket när jag lagar mat. Perfekta inspirationstillfällen!

Du kan själv leta vidare på YouTube, men här får du en av länkarna.

Om vår inre miljö; hur livsstil och omgivning påverkar hälsa och välbefinnande. Ät riktigt och lev längre:

Jag tror det är mycket viktigt att vi kristna, verkligen börjar ta till oss kunskap på detta område. Det finns en vanföreställning om att det är lite "hokus pokus" - och man vill inte lyssna och lära. Jag tror snarare att vi har ett stort ansvar, att lysnna in hela skapelsens ordningar på detta område - annars gör vi våld på det Gud har satt i system.

Andra krafter i vårt land erövrar bit för bit kunskap kring detta, MEN man blandar upp det med så mycket okult andlighet, att det blir tillslut svårt att skilja på "det rena från det orena, det heliga från det oheliga".

Här har vi faktiskt eget ansvar på vad vi stoppar i oss. Kunskap finns tillgängligt - men vi kan tyvärr vara tröga att höra...

🍒 Kanske tid att rensa i kylskåp och skafferi?

🍒 Kanske tid att fasta några dagar?

🍒 Kanske tid att fatta några nya beslut

- även om det inte är nyårsafton...?

🍴🍏🍇🌽🍋🍓🍒🍴

Gör ett försök med dina tjänare i tio dagar

och låt oss få äta grönsaker och dricka vatten.

Jämför oss sedan med de unga män

som har ätit av konungens mat...

Efter de tio dagarna visade de sig vara vackrare att se på

och vara mer välnärda än alla de unga män

som hade ätit av konungens mat.

Och Gud gav kunskap, insikt och vishet...

Daniel 1: 12-17

🌾🌿🌾

Må så gott!

/Eleonora 💞

Kommentarer (0)

Personlig shopper och kanelbullar

Publicerad 2015-04-29 23:52:00 i Allmänt, Glimtar - mitt i livet, Recept,

Åh vad vi har njutit i kväll, jag och min man! Vi har ätit bullar och mjölk...😋

Det blev väl inte de snyggaste, men jag är så lycklig! 💜

För drygt två år sedan konstaterades det att min man är allergisk mot ett och annat. Nu började det bli komplicerat. Gluten, ägg, mjölkprotein, sojaprodukter och diverse frukter, grönsaker, kryddor m.m.....😖

I början kändes det som om jag fick lära om mig helt och hållet i matväg, men nu tycker jag väl inte det längre är så komplicerat. Men gräddsåsernas tid är förbi...

Jag har emellanåt försökt baka, med mer eller mindre lyckade resultat. Många gånger blev det sämre än pannkaka - och då tappar man lusten att försöka igen. Mycket av det köpta djuprysta brödet (som är mjölk och glutenfritt) innehåller pektin - och det ska han helst också undvika.

Mjölmixer finns, men då måste man se till att de inte blandar i skummjölk.

Jag minns första tiden efter beskedet, när jag skulle handla i butiken. Det var verkligen komplicerat. Jag stod bland hyllorna på ICA Kvantum och tårarna brände bakom ögonlocken. Oh vad jag önskade mig en personlig shopper! Någon som kunde förklara och hjälpa mig i denna snårskog.

Jag trodde jag aldrig skulle ta mig ut ur affären...😢😩

Men idag bestämde jag mig för att försöka få till gluten-, mjölk- och äggfria kanelbullar.

Jag har köpt så många nya sorters mjöl, mjölmixer och andra sorters gryn, och allt vad som är i skåpen vet jag knappt vad jag ska ha det till.

Majsmjöl, hirsmjöl, kokosmjöl, polenta, bovetemjöl, bovete flingor, fiberhusk m.m. och många varianter av mjölmixer.

NÅGOT MÅSTE VÄL KUNNA BLI KANELBULLAR!!! 😆

Jag börjar testa och trixa med ett recept - ändrar och byter ut.

Istället för mjölk tar jag kokosmjölk, ägg blir pulvret som heter "no egg" och så ett mjölkfritt margarin.

Och en påse som heter "Basmjöl"

Det blir en tjock "sockerkakssmet" av min bulldeg...😦

Det går inte att kavla ut, så jag plattar ut smeten på mjölat bord och sedan på med margarinet, sockret och kanelen. Snart så!

50 minuter under plast...😯

Nej, de är inte snygga - jag vet, men en stund senare - Halleluja!!!! 💜

Förra gången jag försökte baka med basmjölet, följde jag påsens recept på sockerkaka. Det blev en hård tjock gummisula av det hela...😖

Receptböcker har jag, men även om det är glutenfritt så är det alltid ett och annat som inte stämmer.

Lite matbröd bakade jag idag också, men då med den välbeprövade färdiga mixen.

För en tid sedan hittade jag glass i butiken som passar honom. Risglass! Den är absolut helt ok. Smakar som vanlig vaniljglass. Halleluja - igen! 💜

Är man mjölkproteinallergiker så blir det ingen ost på mackan - om man inte har upptäckt att det finns ost gjord på kokos. Konsistens och smak är så nära en vanlig ost man kan komma. Helt fantastiskt och återigen - Hallejuja! 💜

Att göra förändringar kan ta tid och är krävande. Endel förändringar gör anspråk på oss - andra är mera den lättsamma "gör det om du vill"- sorten.

Många gånger går vi in i en förändring steg för steg - för att erövra en ny vana.

Andra förändringar kräver omedelbar handling.

För Curts del var det det senare.

Efter att årligen ätit flera penicillinkurer/år, tog inte kroppen längre upp näring. Då kan man inte fundera om man egentligen vill ändra på sina 50-åriga vanor...💊💊💊💊💊 Mitt i detta upptäcker jag, att jag blir så mycket smidigare i lederna och fri ifrån ledvärk när jag undviker gluten. Vilka hälsovinster!

MEN...:

När allt rullar på bra, är det så lätt att falla tillbaka och börja fuska. Hemska tanke och handling!

Jag började fika som vanligt igen. Bullar och kakor. Och vad Curt har gjort bakom ryggen på mig, ja det vet nog bara han...😉 Haha...😜

Nej, det var faktiskt inte roligt. Hans hudproblem och min värk började dyka upp igen. 😣

Som sagt - det gäller att hålla tag i den förändring man vet man behöver och mår bra utav. Och det kan gälla på många andra områden också i livet. Efter en tid blir man trött och tror att det går nog bra i alla fall, och man börjar kompromissa. Visst kan kroppen (om vi tar den som exempel) läkas på olika sätt, och man kan behöva testa och se, men det är inte samma sak som att börja släppa taget.

Vi reser oss igen och tar nya tag. Vi vet vad som gäller och hur man ska göra. Det blev några förspillda dagar och veckor men vi tror fortfarande på denna förändring som gör anspråk på oss. Den är inte alltid rolig - men den fungerar.

Och det som fungerar - det gör vi!

Men tänk, jag har ett recept på kanelbullar!!

/Eleonora 💞

Kommentarer (0)

Sura strömmingar och gamla tidningar

Publicerad 2014-07-01 22:27:43 i Allmänt, Hem och trädgård, Recept,

"Sura strömmingar" heter det INTE - I know... - men det harmonerade bättre med "gamla tidningar", för att röra till det lite. Ha ha..😜

Hur som helst...

Vi har ätit surströmming - denna välsignade maträtt!!

💞🙏💞

Enkel bjudmat! Potatis, surströmming, lök, tunnbröd och smör. Enklare kan det inte bli.

MUMS!! 🍴

En del har messmör också till - ett påfund jag inte är van vid, men faktiskt inte helt fel, men - nej!

Hela familjen, förutom yngste sonen, åt gladeligen. Det är liksom en sport det hela. Rensa och fixa och dona...

-"Har vi inga filéer?" klagas det. Och så resoneras det om att man kan i varje fall ha en burk med filéer, så man kan komma igång och äta någon gång, för jag står på mig och menar att kunna rensa surströmming är ett måste.😠

Yngste sonen, 18 år, hittade lite annat att äta i kylen. Aj, aj... vad har jag missat i uppfostran nu då?😯😷

Riktigt stolt över mina sonhustrur är jag verkligen. Sara har sin mamma från Luleå ,så hon är van med både palt (som jag skrev om häromdagen) och surströmming. Erika däremot har erövrat dessa läckerheter sedan hon kom med i familjen Lahti. Bra Jobbat Erika!

Avslutningsvis blev det jordgubbar och grädde, samt Cake Pops som Ester gjort.🍓🍭🍓

Cake Pops:

Kör ett paket Ballerina kladdkaka i matberedaren.

Ha i ett paket philadelfia ost (eller var det ett halvt..?) och mixa.

Forma bollar, stick i en pinne och ställ kallt. Doppa i choklad och div. strössel.

Tidigt i morse sysslade jag med fläderblomsaften. Nu är den i tryggt förvar i frysen.

Ja du.., det blev mycket surr om mat nu några dagar.

Det känns som om jag behöver lite avkoppling i min hjärna i dessa dagar och tider... Men ändå växer tyngden mer och mer, dag för dag...

Vart är vi påväg - svensk kristenhet?

Det jag hela tiden hör innom mig är: VAKNA! VAKNA! VAKNA!

‼️‼️‼️‼️

Och så se jag på tidningen Magazinet, som jag har här hemma. En gammal tidning från november 1992:

Jaha, nu vill ni läsa förstår jag. Flera av er...😉😆

Det är mycket att ta in i dessa dagar - och ta ställning till.

Kan andra göra det - kan jag också.

Ta in och ta ställning!

Och det verkar vara helt nödvändigt.

Och jag återkommer...

/Eleonora💖

Ps. En liten film får du på mig och några vänner. Ett YouTube klipp som legat ute ett par år med närmare 9000 visningar. Helt galet! Men lukten får du inte på köpet... tyvärr 😜😜Ds.